Durante minhas pesquisas, descobri que a comida é muito mais do que ingerir alimentos. A comida nos trás conforto, memórias e muitas...

Por Heloísa Quem não gosta de um docinho né? Minha mãe tem uma coleção de livro do açúcar União e acredito que muitas pessoas que estão...

Por Rossana Benatti Uma receita de família, enviada por Rossana Benatti. Ela conta que quando criança, passou um tempo morando na Bahia...

Por Ana Aninha & Raquel Pereira Arquivo pessoal A receita é da minha mãe. Um incrível bolo de chocolate que encantava a rua toda e quem...

Por Viviana Pozo Chura O Brasil é um pais de muitas etnias e pois isso, nossa gastronomia tem uma rica influência da culinária mundial....

Por Keli Davi Moreira A pouco recebi mais uma receitinha de memória afetiva. Uma grande amiga enviou e disse que sua mãe, preparava no...

Por Natália Pereira Quem nunca comeu uma bela fatia de Bolo Prestígio? Ah, na minha infância era um dos bolos mais esperados. Lembro que...

Prato tradicional da região de Valência, na costa leste da Espanha. A palavra tem origem do latim, Patella, uma bandeja usa antiga Roma,...

INGREDIENTES 3 cenouras médias (cerca de 360g ou 2 ¼ xícaras (chá) de cenoura descascada e ralada) 4 ovos 1 xícara (chá) de óleo de milho...

Ingredientes: 4 ovos Chá de canela (1 xícara de chá) 180 ml de óleo de soja Raspas de uma laranja 1 ½ xícara de chá de açúcar 1 xícara...

Brioche é uma palavra francesa aparentemente derivada da riaz verbal broyer, que significa moer ou sovar. Surgiu no século XV para...

A cúrcuma é um rizoma de uma planta herbácea tropical da família das zingiberáceas, Cúrcuma Longa. Parece ter sido domesticada na Índia...

Antes da chegada de imigrantes italianos, já se consumia, no Brasil, uma forma de polenta de milho denominada angu, que pode ter a...

O caqui tem origem asiática, mas foi na China e no Japão que fincou raízes e de lá se espalhou pelos quatro cantos do planeta. Chegou ao...

"No século 19, pela primeira vez, o pão foi feita apenas a de cerveja levedura e nova massa (sem massa de idade ). O primeiro observou ou...

Bacalhau espiritual é um prato tradicional da culinária de Portugal. Tal como o nome indica, é confeccionado com bacalhau. Para além...

“A arte da cozinha é, talvez, uma das formas mais úteis da diplomacia” Introdução “Um chef não pode dirigir trabalhos que ele mesmo não...

Uma chef que acredita na gastronomia com uma forma de fortalecer a cultura indígena A chef Kalymaracaya Mendes Nogueira é natural da...

Introdução O “Rei dos Cozinheiros, Cozinheiro dos Reis”, Participou do surgimento da alta gastronomia francesa quando os aristocratas...