Sobre mim

Sou formada em Direito. pela Unifaccamp e pós-graduada em Gastronomia e Cozinha Autoral pela PUC. Aprofundei meus conhecimentos em um curso de Alta Gastronomia, que complementa minha formação e amplia meu olhar técnico e criativo sobre a arte culinária. ​ Durante a elaboração do meu Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), desenvolvi um projeto de consultoria gastronômica voltado para promover o consumo consciente de alimentos. O foco desse serviço é orientar pessoas — sejam profissionais ou entusiastas da cozinha — sobre boas práticas no manuseio de ingredientes, organização e planejamento das refeições, desde a escolha e compra dos produtos até a elaboração de cardápios equilibrados, sustentáveis e saborosos. Este blog nasce com o propósito de compartilhar meu trabalho e dividir conhecimento. Aqui, você encontrará conteúdos sobre: ​ Técnicas culinárias; Participações e entrevistas com chefs convidados; Curiosidades sobre ingredientes e receitas; Temas relevantes como sustentabilidade, desperdício zero e cadeia produtiva dos alimentos.   Além disso, estou à disposição para consultorias personalizadas, atendimento domiciliar, parcerias com restaurantes, palestras e muitas dicas práticas para o dia a dia na cozinha. ​ Se você tem dúvidas, quer saber mais ou deseja contratar meus serviços, é só entrar em contato. Será um prazer contribuir com sua jornada gastronômica!