Ingredientes:
4 ovos
Chá de canela (1 xícara de chá)
180 ml de óleo de soja
Raspas de uma laranja
1 ½ xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo ou aveia.
2 colheres de sopa de gengibre ralado
1 xícara de chá de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó
canela em pó
Modo de preparo:
Misture no liquidificador os ovos e o óleo. Acrescente o açúcar. Se quiser, pode substituir pelo açúcar. Inclua o chá de canela. Bata de novo e acrescente o fubá. Bata e coloque a farinha, bata e adicione o gengibre ralado e as raspas de laranja.
Depois de bater de novo, acrescente o fermento e só misture, sem bater no liquidificador. Leve para uma forma untada com manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de meia hora. Polvilhe com canela ou calda de goiabada.
Calda de Goiabada caseira
Ingredientes:
1kg de goiabada vermelha bem madura
1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de suco de limão
Modo de Preparo:
Antes de começar, lave bem as goiabas e corte as extremidades;
Em seguida corte as goiabas em cubos;
Transfira para uma panela, cubra com água e cozinhe por cerca de 30 minutos, acrescente o açúcar e o limão e deixa apurar em fogo baixo.
Retire do fogo, Passe por uma peneira para remover as sementes e cubra o bolo.
Você também pode usar a goiabada pronta, mas garanto que a caseira é bem mais gostosa.
Calda de Goiabada
300 gr de goibada
Água conto baste
1 pau de canela
Suco de um limão coado
Levar tudo ao fogo até derreter, deixar amornar e colocar sobre o bolo.
Bom apetite